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导语:本期【梦想对话】采访的主人公:邵炜—若饭的创始人,他曾经做了10年的程序员,因平日工作繁忙还经常加班,吃饭的问题一直困扰着他,而当他转型做了创业者后,他联合专业营养师创造了若饭正餐粉,而“开源”的思维方式已经深深的烙印在他的脑海里,他首创了开源食品的概念,下面就让我们来了解一下他是如何用“开源思维”打造食品的吧!



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若饭创始人:邵炜

一位程序员的创业历程

1. 请介绍下自己的经历吧,您之前做了10年的程序员,怎么就想自己出来创业了?您的心态历程是什么样的?与之前的生活有什么不同?

       我的身份之一是程序员,同时也参与过各种创业项目,在互联网行业担任过各种岗位,做若饭之前除了CEO和CFO,各种技术岗、非技术岗几乎都做过,但是缺点就是没有特别精通的技能,这样的我只能时刻准备着创业了。但是一直缺少一个能打动我,并且适合我的项目,直到若饭的出现。

       创业期间每天都是未知的,记得若饭首次发货的时候,我们一直在担心第一次吃若饭的小伙伴们会是什么样的反馈,能吃饱吗?营养够吗?吃起来方面吗?基本都是围绕若饭的食用体验持续的在和用户交流,当第一次看到有用户复购,并且越来越多的用户复购的时候,我才告诉自己,第一阶段的第一个任务算是完成了,但是创业之路很长,目前已经彻底把工作和生活混为一体,当然也幸好有了若饭,让我在一整天的工作时间里有着极高的效率。

       我可以早上做运营谈合作,写写文案做做笔记。中午只要5分钟解决吃饭问题,下午就可以优化前端代码或者配合运营需求写点php代码,如果要加班,则若饭解决,晚上和一些若饭用户聊聊天,做些工作总结和规划,或者查看服务器状态做做数据分析等各项工作。总之是因为若饭而让我们做若饭项目的效率有效提高。因而也有适当的时间可以完全抽身出来去分配到家庭生活。

2. 您的“开源思维”对创业有什么帮助?

       曾经在中国持续8年做开源软件社区,所谓开源就是以Linux操作系统为代表的各种开源软件,这些软件的源代码公开,并且采用不同的授权协议来管理代码的版权。通过开源让软件变得更加强大更加安全。比如安卓操作系统就是开源的,进而衍生出了一系列手机操作系统,同时借助开源迅速的在手机操作系统领域占有一席之地。

       对我来说,开源思维首先是开放、坦诚的合作态度

       其次是让我们首创了开源食品的概念,将来我们也会有开源食谱许可证。

       还有就是一种平和的心态。一切都开放了,大家一起协作改进,朝着同一个目标努力。人生很短,少一些算计,少一些掠夺,让我们接下来的一万天时间里投入到若饭这个事业中,踏踏实实的让更多的朋友吃饭多一个省心的选择。

若饭产品——非众筹版3.jpg

基于开源思维创作出的一款超级食物

3. 请介绍一下您的项目,是什么样的契机让您有想做“若饭正餐粉”的想法?

       若饭项目是基于程序开发思路诞生的一款超级食物。他基于各种可以营养粉混制而成,配方开源,包含人体所需的各种营养,可以持续代替一日三餐,让平时的吃饭多一个省心的选择。

       若饭还极其偏执的追求极简主义理念,完全不去考虑多口味或者在颜色上做文章,只是纯粹提供身体所需营养,放弃一切可以舍弃的精神需求。最初被认为是“反人类”食物。随着时间的推进,慢慢的有小伙伴开始扭转了来自历史味觉记忆的误导,有效的让身体接受了这款真正健康营养、并且方便的正餐食品。

       我是一个工作很忙的人,从程序员做到CTO,从产品经理做到CEO。从业十年之后发现身体状况不理想,一次常规体检之后让我开始把锻炼身体加入了每日计划,但是吃饭问题却让我很困扰。一方面是吃饭不方便导致三餐不规律,一方面是很多时候都不知道该吃什么。所以我参加了营养师培训班,请教了营养行业的一些朋友,开始了若饭测试版本的打造,经过数百次的调整和试吃之后,基本可以入口并提供合适的饱腹感和热量,而后得到了不少程序员同行的支持。我发现这或许是个机会,至少没有同类产品存在,所以若饭项目诞生了。

4. 项目中所提到“超级食物”,它的定义是什么?

       我们是食品行业的新人,下定义倒还谈不上,只是我们认为超级食物就是真正方便、营养和健康的食物,可以满足人类身体的饮食需求,从表面上来看就是瘦的人吃了变胖,胖的人吃了变瘦。随着地球资源的逐渐匮乏和人类身体状况的下降,未来的各种食物都将和超级食物相关,不再是目前肆无忌惮的满足口欲为主忽略身体健康或者各种虚假健康概念的食品。

       关于方便:通常只要冲泡即可食用,未来或许会直接做成饮料。

       关于营养:各种营养成分满足人类日常所需,基于RNI(居民膳食营养素推荐摄入量)进行配方设计,同时可以满足不同的性别年龄身高体重的营养需求。

       关于健康:我们认为少即是多,真正提供直接的营养,放弃一切多余的附加品。保健品是中国特色概念,比较规范的说法应该是营养膳食补充剂,如果生病则吃药即可。国内充斥着太多的“保健品”广告,比如玛卡。这个大环境随着消费者认知的不断提高,相信会越来越趋向理性。

       我们认为超级食物有3个特点

       1) 可以持续代替日常食物作为人类的主粮。

       2) 营养和热量可以精确计算,根据人体需求计算食用量。

       3) 不需要严格遵守一日三餐制,一日四餐甚至五餐都支持,按需食用。

       同时我们认为他有3个原则

       1) 放弃现有的食品加工助剂,防腐剂,食用香精和色素等多余成分。

       2) 必须是基于各种纯粹的可计算的营养粉作为原始食材进行配置。

       3) 配方必须公开,营养比例可定制。按软件的说法就是功能可扩展。

5. 现在市场上有很多类似的食品,若饭的优势是什么?

       市面上的类似食品都是代餐,但若饭是可以持续代替一日三餐的正餐食物,那些代餐都是低热量饥饿减肥产品,比如一餐仅需吃20克,而若饭通常需要120克一餐。他们虽然也有宣称全营养,但是营养的含量远远不够,主要还是通过纤维素吸水膨胀产生饱腹感最终实现减肥的目标,至于实际效果我就不做评论了。而且这些代餐添加了各种口味改良剂,各种加工助剂,香精和色素,满足了国人提及食物必问“好吃吗?”的思维逻辑。这也是为什么我们自己决定要做若饭的原因,因为没有同类所以需要我们来创造。

       若饭一直不想用代餐这个概念,就像汽车刚发明的时候并不叫“代马”。比如购买若饭的小伙伴里,一些中高考的学生在深夜刷题的时候,肚子饿了会食用;一些朝五晚九努力工作的青年人群中,早上顾不上吃饭和深夜加班也是常有的;商务演出赶站的模特包括工作人员,冷冰冰的盒饭也是难以下咽。牙疼或者没有胃口的人们也不怕会饿着肚子。若饭为他们提供了比速食快餐更全面的营养补充。

       由于若饭这类食品每餐食用量大,对现有其他食品企业来说是个无利润甚至肯定亏损的产品,所以他们也不会去做。而我们则放弃传统食品的销售渠道,放弃电商行业的各种不必要的人力成本和营销成本,接受低利润的考验,完全基于我们团队的能力优势进行若饭运营。

       同时我们团队自身也都是若饭的深度用户,包括我自己几乎每天都在吃,相信这样的产品会让消费者放心。项目创立之初我就和团队说过“这是一次没有市场调研的食品,如果卖不出去,那就放着我们自己慢慢吃。”

6. 若饭的食品安全是如何把控的?

       若饭其实不生产食物,套用一个广告语就是“若饭只是各种营养的搬运工”

       比如蛋白粉我们选择了美国杜邦的大豆蛋白和丹麦阿拉的乳清蛋白。我们只是根据配方配比进行混合罐装而已。所有的食材都必须提供检测报告和营养检测报告。而我们的工厂则严格按照国家标准进行生成,并且取得了最新食品法严格规定的SC许可证(传统生产许可证的替代版)。

       同时也我们在官网公开了配方,接受大家检阅。这个理念也源自我多年从事开源软件行业的积累的心得。

7. 您对正餐粉与平日饭菜是怎么权衡的?

       若饭能实现可以持续替换一日三餐,目的在于说明他当饭吃的可靠性。我们也在官方声明里强调如果一周里持续五天只吃若饭,那还是建议剩下两天吃些平日的饭菜。这是考虑到毕竟目前的科技水平有限,或者有很多微量营养素未被发现,所以需要摄入一些传统食物。

       从实际情况来看,考虑到饮食习惯以及社交需求,大多数现有用户都是一天替换一餐或者两餐除非有些需要减肥的用户,通过我们的食用量计算器严格控制每天摄入量,并且搭配一些水果蔬菜作为全部的日常食物。

       目前是处于以传统食物为主,若饭为辅的阶段。未来我们认为更加合理的饮食模式则是若饭为主,馋的时候为了满足精神需求再去考虑传统食物的各种美食。食物将分为满足身体需求和满足精神需求两种。

创业团队的那些事儿

8. 请您介绍下现在的工作团队。

       我们团队主要是若饭产品部和运营服务部两块组成。产品方面有国内知名营养师牵头,数十个专业营养师给予配方建议。我们的同事则经常作为小白鼠试吃各种配方,联络志愿者参与试吃活动。目前已经是若饭v2.1配方版本,近期的各种小更新都在于口感的调整,营养组成方面基本定型。另外还有同事负责工厂生产管理,包括全部原辅料采购及其资质验证,若饭的品质控制以及质量检测。

       若饭的运营服务团队在现阶段相对较小。我和联合创始人带领小团队分别负责线上和线下,为若饭小伙伴提供全方位的售前、售中和售后服务。我们自己也持续投入到一线与所有若饭小伙伴们共同交流探讨若饭的食用体验,并积极采纳进行优化调整。大家随时可以找我们沟通交流。京东众筹页面也公开着我的个人微信号。

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从左到右依次是:南哥—营养师、小P—软件工程师、伯恩—创始人兼运营、Shell—联合创始人兼生产管理、牛牛—采购专员、阿朵—客服兼外联、云姐—品质管控

9. 从产品立项到现在,您和团队遇到过哪些困难?都是怎么解决的?

       目前我们还没有接受任何投资,不希望若饭的发展思路和定位受到任何干扰,基于无付费广告、无代理介入等各种市场手段实施之前,完成市场的验证。假如若饭的概念不是真的过于超前,那再考虑资本的介入。所以我们把有限的自有资金都投入到了产品配方测试和生产方面。

       所谓的困难也都是各个创业公司都会面临的挑战,比如推广,比如招聘,产品方面印象较为深刻的就是若饭v1.0的停产。由于当时还是咀嚼片的形式,但是超级食物的原则之一就是不用加工助剂,导致咀嚼片掉粉和破碎现象严重,最终我们团队投票表决,暂时放弃咀嚼片。

10. 您初期是如何获得第一批种子用户的?

       美国有款产品叫做Soylent。2014年的时候我也是他们的忠实用户,最初我们找到了一些Soyelnt的海淘买家或者关注Soylent但是一直买不到的用户。他们成为了若饭的试吃者,之后在朋友圈和微博有了一些产品曝光。

11. 若饭现在进展如何?下一步,会有什么规划?

       若饭一直处于冷启动阶段,我们只想做一件有意义有价值的事情,我们也希望有更多的食品企业参与到若饭这个市场,推出各种特色配方的食品。

       未来我们会提供更多个性化的服务,基于各种营养粉定制属于每个人特殊需求的配方。比如用于熬夜提神,用于降三高,也会考虑搭配各种口味的天然水果粉。

       我们不是生意人,整个团队没有商业氛围,只想踏踏实实服务客户,做良心食品,朝着手艺人的方向努力。

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12. 请您讲一下对创业的感受,以及对其他创业者想说的话。

       虽然之前一直都是以创业的心态参与工作,也有几次以CTO身份参与创业项目。但若饭这次是第一回做创始人以及CEO,我倒是觉得变化不大,本身我就是一个习惯了忙碌和身兼多职的角色。

       当然我也很高兴能有机会和其他创业者说几句。

       1) 对心态的把控:创业期间的情绪肯定是一直在起伏变化的。我现在经常告诉自己高兴激动的时候,让自己冷静下。特别低落看不到希望甚至感觉公司就要倒掉的时候,给自己多一些信心,多找一些人聊聊天,一觉醒来什么都好了。

       2) 对朋友的感恩:创业之路走了一年多,得到了很多素未谋面的朋友的帮助,心怀感激。勇敢的闯出去,收获会出乎意料的大。当然前提是待人真诚,友善。

       3)国内的创业环境已经非常健康,踏实的做有价值的事情,成功就会主动找上门。在忙碌的 创业阶段或许若饭能帮上你,既节约时间又实现了三餐规律。

参与众筹的意义

13. 您是如何看待众筹的?

       借助诚实可信的众筹平台,把我们在做的事情以及一些经验分享给大家,尝试获得更多的支持者,同时也是对产品的一次正面考验。从目前的转化率来看,我已经放心了。

14. 众筹结束后,您如何让更多的人了解若饭?

       本次众筹除了一些若饭的老用户之外,大多数是第一次尝试若饭。我们的首要任务就是做好售后服务,获取食用反馈。

       在公司运营层面,等众筹结束后,从现在的数据来看,若饭的转化率已经值得在线上寻求更多的电商平台进行分销合作。

       同时在线下我们也将选择一些受众比较集中的区域尝试地推活动。   

若饭产品——非众筹版2.JPG


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发表于 2016-2-25 13:02:21 | 显示全部楼层
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发表于 2016-2-25 14:22:45 | 显示全部楼层

谢谢
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发表于 2016-2-25 14:44:14 来自手机 | 显示全部楼层
支持一下!
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发表于 2016-2-25 14:47:58 | 显示全部楼层
支持若饭
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发表于 2016-2-25 15:36:36 | 显示全部楼层
没有身体的健康,一切都是白搭。
但起得晚早餐来不及吃、要加班耽误吃、出差旅途在外不方便吃。。。等等,
让身体早早就埋下各种隐患,当表现出来时已为时晚矣。
代餐说小了就是代几顿饭,说大了就是你身体健康、精力充沛、创业发展的保护,
好。
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发表于 2016-2-25 17:10:46 | 显示全部楼层
想起来老话说,身体是革命的本钱
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发表于 2016-2-25 21:31:35 | 显示全部楼层
前几天看新闻,康师父股价一天掉了60% 现在方便面企业经营困难,大家都不吃方便面了,如果这种味道好肯定大受欢迎,其实也可以学习一下小日本,日本人火车上的便当是相当好吃的,甚至在街上都有专门的火车便当店专门出售火车便当,这个便当产品要是能在中国做出来不知道要改变多少餐饮行业

点评

火车便当价格高,不适合日常吃,超市的那种就算了。不想吃微波炉加热的,宁愿点个外卖  发表于 2016-3-2 03:07
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发表于 2016-2-25 22:23:49 | 显示全部楼层
程序员里的浪漫主义者
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发表于 2016-2-26 18:18:34 | 显示全部楼层
有想法
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